Bolo de Coco Aveludado

Ingredientes

4 Gemas

4 Claras

2 Xícaras de Açúcar

150 g de Manteiga

2 xícaras de Farinha de Trigo

1 Colher de Fermento em Pó

1/2 Xícara de (chá) de Leite

200 ml Leite de Coco

Cobertura

100 g de Coco Ralado

1/2 Xícara de Leite

1 Lata de leite Condensado

Modo de Fazer

Na batedeira coloque o açúcar, a manteiga e a s gemas, bata bem ate obter um creme fofo e esbranquiçado.

Acrescente aos pouco o trigo e o fermento peneirado, alternando com o  leite e o leite de coco, misture bem.

Bata as claras em neve e junte delicadamente à massa.

Despeje em uma forma untada com manteiga e polvilhada com trigo e leve para assar em forno  médio  preaquecido por 40 minutos.

Para a Cobertura

Em um recipiente coloque o coco e o leite e reserve.

Retire o bolo do forno e ainda quente, fure com um garfo. Cubra o bolo com o leite condensado  e espalhe o coco umedecido  co leite no bolo e corte em quadradinhos.